HIGHLIGHTS
- who: Icecream PDF Split&Merge from the National Research University of Information Technology, Mechanics and Optic have published the research: u041eu0440u0438u0433u0438u043du0430u043bu044cu043du0430u044f u0441u0442u0430u0442u044cu044f / Original Article 633.85: 663.437: 664.649, in the : PROCEEDINGS OF UNIVERSITIES. APPLIED CHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY 2021 Vol. 11 No. 3 of /2021/
SUMMARY
Изучение физиологических и протеомных изменений в зародыше и эндосперме во время прорастания семян позволило авторам работы выявить сложные метаболические сети, участвующие в прорастании семян пшеницы (Triticum aestivum L.). Полученные данные позволяют по-новому взглянуть на молекулярные механизмы прорастания семян. Была показана роль эндосперма в поддержке роста зародыша: он снабжает его питательными веществами, защищает зародыш и контролирует О качестве и безопасности пищевых продуктов: федер. закон РФ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020 г.) 450 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ БИОЛОГИЯ / PHYSICOCHEMICAL BIOLOGY Определение параметров семян льна проводили на базе лаборатории переработки лубяных культур Федерального научного центра лубяных культур перед проведением проращивания. Проращивание семян льна проводили в лабораторных условиях в специальных поддонах при температуре 18-20 ºС при соотношении вода: семена 2: 1. Процесс проращивания семян прекращали сушкой до влажности семян не более 5%. Фракционный состав белкового комплекса исходных и пророщенных семян льна определяли по 2 методу Ермакова: последовательной экстракцией дистиллированной водой, 7%-м раствором NaCl и 0,1 М раствором NaOH. Белокполисахаридные комплексы (БПС) получали путем проведения водной экстракции измельченных семян льна (исходных и пророщенных) при следующих условиях: гидромодуль - 15; температура, Т - 50 ºС; продолжительность - 1 ч. Полисахаридные (ПС) комплексы получали путем проведения водной экстракции цельных семян льна (исходных и пророщенных) аналогично БПС. Целевые продукты сушили в микроволновой печи LG Intellowave (MS-1724U) при мощности печи 500 Вт в течение 1-3 мин. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ Согласно проведенным на сегодняшний день исследованиям представляется, что прорастание семян в общем виде запускается двумя основными процессами - активизацией метаболического аппарата и началом обмена веществ в результате поступления в семя воды. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ БИОЛОГИЯ / PHYSICOCHEMICAL BIOLOGY явившиеся растворимые и легко усваиваемые питательные вещества. Характеристика семян льна в процессе проращивания Table 1. @@
ACRONYMS
LAY DEFINITIONS
If you want to have access to all the content you need to log in!
Thanks :)
If you don't have an account, you can create one here.