A qualidade nutricional e sensorial de preparações proteicas de unidades de alimentação e nutrição escolares: uma avaliação pelo método aqns

HIGHLIGHTS

• who: A qualidade nutricional e and colleagues from the School FeedingNutriçãoUniversidade Estado have published the paper: A qualidade nutricional e sensorial de preparações proteicas de unidades de alimentação e nutrição escolares: uma avaliação pelo método AQNS, in the Journal: (JOURNAL)
• how: The study was conducted in two school units in with the application of the theoretical model Assessment of Nutritional and Sensory Quality.

SUMMARY

No entanto, sugere-se além do esclarecimento dos comensais, o uso de amaciantes apenas em quantidade suficiente para conferir a . . .

 



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