HIGHLIGHTS
- who: Linum usitatissimun l. and colleagues from the Departamento Tecnologia, Universidade Estadual have published the article: Avaliau00e7u00e3o sensorial e da cor objetiva de hambu00fargueres congelados formulados com linhau00e7a dourada e derivados, in the Journal: (JOURNAL)
SUMMARY
Formulações de hambúrgueres bovinos adicionados de óleo ou farinha ou semente de linhaça dourada (Linum usitatissimun L.) Formulação/ Ingrediente FC (g/100g) FO (g/100g) FF (g/100g) FS (g/100g) Carne bovina Gelo em flocos Maltodextrina em pó Sal refinado Alho em pó Cebola em pó Carragena em pó Eritorbato de s . . .
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