Doutoranda do programa de ciência e tecnologia de alimentos da universidade federal de viçosa – ufv, viçosa – mg, brasil. graduanda do curso de engenharia de alimentos da universidade federal de viçosa- ufv, viçosa – mg, brasil. professor doutor do curso de engenharia de alimentos da universidade federal de viçosa- ufv, viçosa -mg, brasil. laboratório de corantes e compostos bioativos. av. p. h. rolfs s/n campus universitário. viçosa, mg, 36.570-000, (31) 3612-6711- e-mail: andradeneves.nathalia@gmail.com

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• who: Usuario from the products derived from jaboticaba in Sabará-Minas Gerais, Brazil have published the research: Doutoranda do Programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa - UFV, Viçosa - MG, Brasil. Graduanda do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa- UFV, Viçosa - MG, Brasil. Professor Doutor do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa- UFV, Viçosa -MG, Brasil. Laboratório de Corantes e Compostos Bioativos. Av. P. H. Rolfs s/n Campus Universitário. Viçosa, MG, 36.570-000 . . .
  

   

  

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